EXPERIENCIA ÚNICA

Con vistas al mar, con la terraza suspendida sobre la playa y su amplia sala interna, luminosa gracias a los grandes ventanales que crean una llamativa continuidad de azul entre el interior y el exterior, es el lugar ideal para una ocasión romántica o para un evento especial.

Tierra de cielos despejados hundida en el mar, de olivos y viñedos robados a las piedras, tierra de sabiduría campesina. Aromas sencillos de aceite, aceitunas y pan. Nuestra tierra es una tierra antigua y antiguos son también sus frutos.

El aceite EVO, las aceitunas negras de Gaeta, las hierbas frescas, la pesca del día, son los pilares de nuestra cocina, tratados con mucho respeto y escasas manipulaciones para preservar sus aromas y esencias, manteniendo intacta la pureza en la elaboración de nuestros menús.

Alguien ha dicho: "Los chefs nacen para dar placer ..." y nuestro placer se convierte en una experiencia multisensorial.

Los platos del Chef Ennio Agresti exaltan el patrimonio gastronómico del territorio combinando verduras de temporada, ingredientes locales de pequeños productores, pesca diaria, carnes de las praderas colinares, en una variedad de sabores y texturas exquisitamente mediterráneas.

Menu

Recetas que siguen el ciclo de las estaciones y gustos que juegan entre armonías y contrastes. Cada menú nace de las memorias de nuestro Chef.

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Menu speciali

Para los más pequeños la baby room ofrece la posibilidad de calentar y / o preparar comidas para los más pequeños las 24 horas del día.

Para los huéspedes celiacos hay a disposición menú sin gluten.

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