Argonauta

Zwischen Himmel und Meer schwebend, eingebettet in einer warmen mediterranen Atmosphäre, ist das Argonauta Hauptdarsteller für die gastronomischen Vorschläge des Summit Hotels.

EINZIGARTIGE ERFAHRUNG

Mit Blick auf das Meer, einer Terrasse über dem Strand und einem grosszügigen Saal im Innern, lichterfüllt dank den grossen Fenstern, welche eine faszinierende Fortsetzung des Blau zwischen dem Freien und Innern bilden, ist es der ideale Ort für einen romantischen Anlass oder eine spezielle Gelegenheit.

Land wo der Himmel im Meer versinkt, Land der Olivenbäume und Weinreben den Steinen genommen, Land voller Wissen der Bauern. Einfache Düfte von Ölen, Oliven und Brot. Unseres ist antike Erde und antik sind ihre Früchte.

EVO Öl, schwarze Oliven von Gaeta, frische Kräuter, täglich frische Fische, dies sind die Hauptzutaten in unserer Küche, behandelt mit viel Respekt und wenigen Veränderungen um den Geschmack und die Eigenschaften zu erhalten, sowie die Klarheit der Zubereitung unserer Menues.

Jemand hat gesagt: “Die Köche werden geboren um Freude zu schenken . . .” und die Freude wird bei uns zur Erfahrung der Sinne.

Die Gerichte des Chefkochs Ennio Agresti heben das gastronimische Angebot der Region hervor, Geschmack und köstliche mediterrane Beschaffenheit kombinierend in verschiedenen Varianten: Gemüse der Saison, lokale Zutaten von kleinen Produzenten, täglich frische Fische, Fleisch von den umliegenden Hügeln.